Ristorante San Nicolò

Il Ristorante San Nicolò

Il Ristorante San Nicolò vanta una posizione invidiabile. Si affaccia sull'omonima spiaggia, una distesa di sabbia dorata lunga 3 km nel Golfo del Leone.

Le nostre verande vista mare e la bellissima terrazza bianca fanno da cornice a una cucina che rispetta la tradizione, sapientemente innovata dall'estro della nostra Chef.

La nostra filosofia è semplice: rispetto.

Rispetto per la stagionalità, per la sostenibilità e per chi lavora la terra e il mare ogni giorno.

Collaboriamo in sinergia con produttori locali per impiegare solo materie prime genuine e certificate:
•⁠ ⁠piccoli pastifici artigianali che ci preparano pasta fresca di antichi grani sardi,
•⁠ ⁠agricoltori locali che ci forniscono verdure di giornata,
•⁠ ⁠il nostro piccolo orto di erbe aromatiche,
•⁠ ⁠e il pescato fresco del nostro mare.

La carta vini, quasi interamente regionale, è una selezione di etichette eccellenti, con un occhio di riguardo per le piccole cantine emergenti di alto livello.

La nostra Chef è cresciuta tra la cucina della nonna prima, e quella della mamma poi. Ha fatto suoi i piatti della tradizione di famiglia, rivisitandoli con amore e con uno sguardo nuovo.

San Nicolò non è solo un ristorante. È la nostra casa. E la
storia della nostra famiglia